一眼望去,各个岗位布置有序。
首先映入眼帘的是厨娘们忙碌的身影,她们围绕着巨大的洗菜池,熟练地清洗着各类新鲜蔬菜,翠绿的菜叶在她们手中翻飞,清脆的水声与笑语交织,形成了一个和谐的场面,暗里捅刀子又另说。
上砧区域,男人们一条条腰圆膀大,力大无穷,刀工精湛。
挥舞着手中的一米猪肉大刀,对食材进行牛逼处理,那手法干净利落,行云流水,不输那宫中一级厨师长。
一巴掌便能将活鱼拍晕,随后手起刀落,
三刀刷铲干净鱼鳞、
挽了一个刀花儿一转,刀化为幻影切鱼肉,
只需三两下便完成一道工序,尽显其庖丁解牛般的非凡技艺。
另一边,经验丰富的厨师正在屠宰区忙于杀猪宰羊,动作麻利准确,没有丝毫拖泥带水。
“嗷嗷嗷~”一刀下去,牲畜便被迅速而人道地放倒,
跟着麻利的剥皮剔骨,分割肉块,每一步都显得专业而有序。
整个大厨房内,炉火熊熊,蒸汽升腾,锅碗瓢盆交响曲此起彼伏。
各种菜肴的香气弥漫开来,诱人心脾。
每个人都在各自的岗位上各司其职,既有分工又有协作,
共同构建起了贾府庞大餐饮体系的坚实基石,
充分展现了那个时代大户人家厨房生活的繁荣景象。
“鲍二,鲍二,你给我粗来——”
静,唰唰唰!近百人皆行注目礼。
“这?”
“链二爷闹的是那样?”
“谁知道啊,看他那块将羽化登仙的面孔,一准没好事!”
“我猜他又让王大管家的治了个贴贴服服,可能是不准上炕。”
“嘘嘘嘘,小声点唷,万一让他听到了,准没好果子吃咧。”
“哟,二爷,今天吹那阵子风?您大驾光临厨房,不知道有什么吩咐奴婢?”
风韵犹存的柳二嫂子在围布上擦了擦水渍,笑意乍现,急忙忙款款摆了水蛇腰迎了上来。
“嘁,你别跟我嬉皮笑脸的,鲍二这厮在那里?”贾琏一眼望见『上杂区』盘中浸泡的干鲍鱼,眼神阴沉,说什么没有了,那个是什么?
“鲍二当家的去了珍大爷府上忙乎。”
“柳嫂子,为什么我屋中小丫头回报,中午没有了鲍鱼这味菜肴?”
“苦也苦也,你们俩口子的刀枪剑戟演化到了我这里,真是神仙打架,殃及我等鱼池!”柳嫂子姣好白暂的脸庞泛上涩色:
“呐个,二爷,是暂时缺货,您不如过几天再点?先吃海参怎么样?”
“放屁!缺货?我吃什么海参?你在讽刺我缺心眼吗?
你们这班奴才最没有良心的,仗着主子好的时候百般讨好,到势头削弱了,哄的哄,骗的骗,还顾主子的死活吗!”
“额,这个,我,奴婢……”柳嫂子呆在当场,唯唯诺诺不敢再说什么。
来自金陵跟随荣国府的林之孝家的在这里闲逛,
一见这场面,眼神一亮,快步上前。
她女儿柳五儿想进怡红院服侍宝二爷,不打点打点,就是不识抬举。
且日前她也收了秦显家的一份厚礼,要弄掉柳嫂子的一个重要职位。
要替换大观园厨房里头的柳家的。
这秦显家的可是司棋的婶娘,王善保家的小一辈的亲家呢。
是一条大腿,得抱着。
她三角眼一抬,裂开皮肤:“哼,柳嫂子,你进驻大观园小厨房管事,就别在那里杵着霸占了位置,
免得在服侍主子上面有欠周全,
二爷,您瞧瞧,她这事儿办的不利索,
连个小莱供应也没调度准备好,忒怠职了是吧?”
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